Bed and Breakfast, in het Nederlands logies en ontbijt, is een principe waarbij mensen die op reis zijn in een bepaalde streek tegen betaling kunnen overnachten in klein hotelletje of woonhuis en 's morgens ook een ontbijt aangeboden krijgen.
Bed and Breakfast, ook vaak aangeduid als B&B, komt van oorsprong uit Groot-Brittannië maar ondertussen zijn er B&B gelegenheden over de ganse wereld. B&B vormt een leuk alternatief voor de onpersoonlijke kamers in klassieke hotels. Reizigers kunnen er overnachten bij lokale gezinnen. Wanneer ze 's morgens hun ontbijt krijgen kunnen de mensen ervoor kiezen of ze dit op hun slaapkamer of samen de bewoners in de eetkamer willen nuttigen. Wanneer je in Groot-Brittannië bent kan je trouwens aan een typische uitgebreid ontbijt verwachten. Wanneer er nog kamers vrij zijn kan dit worden aangeduid met de tem 'Vacancies'.
De badkamer is in sommige Bed and Breakgast gelegenheden privé, maar het kan ook zijn dat deze moet worden gedeeld met andere gasten of de bewoners van het huis.
De inkomsten die de mensen die Bed and Breakfast aanbieden verdienen zijn soms een secundair inkomen, maar het kan even goed zijn dat de uitbaters leven van hun Bed and Breakfast. Het personeel bij een logies en ontbijt bestaat veelal uit de eigenaar zelf en een aantal gezinsleden die ook in het huis wonen.
Het principe van Bed and Breakfast is eigenlijk al redelijk oud. Nog voor de jaren 1900 waren er reizigers op doorreis die de nacht doorbrachten bij particulieren in plaats van in een herberg. In die tijd was het wel de bedoeling dat de sociale stand van de diegene die gebruik wenste te maken van de Bed en Breakfast overeen kwam met die van de gastheer.
Personen die kamers verhuren in professionele vorm kunnen niet langer spreken van Bed and Breakfast. Er wordt dan gesproken van Guest houses of Small houses.
